Süsskartoffelpfanne mit Tofu und Cashewkernen

(Zentrum der Gesundheit – Rezepte) – Für dieses Gericht haben wir Süsskartoffeln mit einer Paprikaschote und Tofuwürfeln kombiniert. Eine sehr gelungene Zusammenstellung, die von der leicht sämigen und würzig-scharfen Tomatensauce regelrecht ummantelt wird. Die gerösteten Cashewkerne reihen sich harmonisch in diese Kombination ein und perfektionieren das Gericht. Wer die Chili-Schärfe mag, sollte das Rezept unbedingt nachkochen.
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Gebratene Penne mit Tofu und Erbsen

(Zentrum der Gesundheit) – Dieses Pfannengericht ist sehr schnell zubereitet und schmeckt ganz hervorragend. Die würzig marinierten Tofuwürfel, kombiniert mit den knackigen Erbsen, verleihen diesem Nudelgericht ein ganz besonderes Aroma. Die verwendete Petersilienmenge harmonisiert die Schärfe des Chilis und trägt so massgeblich zu dem feinen und sehr ausgewogenen Geschmack bei.
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